Пошаговый рецепт
Фасоль "Рефрайдо" в мультиварке
Вегетарианское блюдо из фасоли, приготовленное в мультиварке.
Оценка читателей
Насколько вам полезен рецепт
Режим приготовления
Готовим шаг за шагом
Основной процесс
Шаги приготовления
-
1
Промойте фасоль в дуршлаге. Уберите испорченные бобы.
-
2
Смешайте все ингредиенты в мультиварке.
-
3
Уберите плавающие бобы. Накройте и готовьте на ВЫСОКОЙ температуре 4 часа и на НИЗКОЙ температуре 2 часа. Снимите крышку и удалите лишнюю жидкость. Оставьте достаточно жидкости, чтобы достичь желаемой консистенции, когда бобы будут пюрированы. (Нам нравятся бобы где-то между очень жидкими ресторанными и консервированными версиями рефрайдо).
-
4
Пюрируйте бобы картофельным прессом до желаемой консистенции.
-
5
Подавайте теплыми. Храните в герметичных контейнерах в холодильнике и используйте в течение 2 недель, или заморозьте в пакетах ziplock для последующего использования.
Практика
Советы по приготовлению
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного копченой паприки.
- Перед подачей посыпьте свежей кинзой.
- Подавайте с кукурузными чипсами или тортильями.
Полезно знать
Частые вопросы
Можно ли использовать другие виды фасоли?
Да, можно использовать любую фасоль, но пинто дает наиболее аутентичный вкус.
Как долго хранится блюдо?
В холодильнике до 2 недель, в морозилке до 3 месяцев.
Можно ли добавить мясо?
Да, можно добавить обжаренный фарш или кусочки мяса для более сытного варианта.
Продолжить готовить
