Сыр вред и польза, противопоказания

сыр

Сыр вред и польза

Сыр – продукт, который получают из сыропригодного молока с использованием свёртывающих ферментов, молочнокислых бактерий или с помощью плавления молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей-плавителей.

Сыр – завсегдатай нашего стола, благодаря вкусовым качествам, идеальному сочетанию с другими продуктами и своим полезным веществам.

Состав сырасыр

Сыр богат витаминами А, группы В, С, Е, РР. Из минералов в нем содержится кальции, цинк, магний, калий, железо, фосфор.

Содержатся  в сыре и аминокислоты, такие как метионин, лизин, триптофан, которые вырабатываются самим организмом.

В 100 граммах сыра содержится суточная доза кальция, необходимая для костей, зубов и ногтей.

Польза сыра

Сыр настолько распространен, что его виды даже и не счесть.

Существуют мягкие, твердые, рассольные, кисломолочные, сывороточные, по использованию плесени, по воздействию копчением сыры
Основные полезными свойствами сыра являются:

  • Содержащийся в сыре витамин В укрепляет нервную систему;
  • Витамин D способствует усвоению микро- , макроэлементов и минералов;
  • Регулярное употребление сыра приводит к нормализации  всех обменных процессов в организме;
  • Кальций, содержащийся в сыре, укрепляет кости, защищает зубы от кариеса;
  • Употреблять сыр рекомендовано людям, страдающим от гастритов и язвы желудка.

Сыр – достаточно калорийный продукт, поэтому для ежедневного употребления необходимо выбирать маложирные и малосоленые сорта, например, чеддер, моцарелла.

Вред сыра

Сыр нежелательно употреблять жирные сорта людям с повышенным холестерином и с обостренными заболеваниями желудка.

Беременным женщинам не следует увлекаться  сыром, так как в них содержатся бактерии, из-за которых может развиваться листериоз

Неумеренное, в больших количествах употребление сыра может вызвать головные боли, мигрени, нарушение сна и повышение давления.

Сыр видео о вредных и полезных свойствах

Статья ужаснаяСтатья плохаяСтатья удовлетворительнаяСтатья хорошаяСтатья супер! Статью еще никто не оценил :(
Loading...Loading...
Вы можете оставить комментарий.
Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.