Орехи кешью вред и польза, противопоказания

очищенные орехи кешью

Орехи кешью вред и польза

Родиной орешков кешью является Южная Америка. Именно из Бразилии осуществляется основная поставка этого продукта. Данный вид орехов обладает рядом особенностей, во-первых, он созревает снаружи плода, а не внутри его, во-вторых, он имеет своеобразную форму, напоминающую запятую.
Ботаники рассматривают кешью как плод, состоящий из двух частей: цветоножки и непосредственно ореха. Цветоножка, похожая внешним видом на яблоко, имеет оранжевую или красную окраску, обладает отличными вкусовыми качествами.яблоки орехов кешью

Интересен тот факт, что в течение года урожай подобных яблочек может достичь 25000 тонн. Однако из-за очень маленького срока хранения (около суток) цветоножки не подлежат транспортировке, а перерабатываются вблизи от места произрастания, широко применяясь для производства желе и джемов, соков, а иногда и алкогольных напитков.

Вторая часть плода (орех) располагается внутри твердой скорлупы, где присутствует еще одна оболочка с ядовитым маслом, вызывающим ожоги. Поэтому кешью всегда продаются без скорлупы, а их разделкой занимаются опытные работники. При покупке продукта не следует опасаться отравления, т.к. после специальной обработки ядовитые свойства масла исчезают, само же ядовитое вещество используется при производстве средств, предназначенных для пропитки древесины в защитных целях. В отличие от цветоножки орехи хорошо выдерживают перевозки, вследствие чего их популярность постоянно растет.

Хранить кешью лучше всего в сухом прохладном месте, так, например, в холодильной камере они не портятся в течение нескольких месяцев, а в морозильной – сохраняют свои свойства до 1 года.

Полезные свойства

Целебные свойства кешью напрямую определяются составляющими компонентами, в число которых входят ненасыщенные жирные кислоты, белки, протеины, каротин, никотиновая кислота, углеводы, витамины групп А, В, Е, многие макро и микроэлементы.

Орехи  обладают антисептическим, антибактериальным, укрепляющим, тонизирующим действием

Именно поэтому они широко применяются как в традиционной, так и в народной медицине. Кешью, по рекомендации стоматологов, полезны для укрепления зубной эмали.кешью в скорлупе

Являясь афродизиаком, орешки положительно влияют на репродуктивную функцию и мужчин, и женщин. Довольно широко используются они для профилактики и лечения различных кожных болезней. Существуют народные рецепты приготовления отваров из скорлупы в целях избавления от бородавок и дерматитов.

Не менее популярны, особенно на своей родине, сами кешью и их отвар для лечения болезней органов дыхательной системы, а также различных воспалений (грипп и др.). Положительно сказывается употребление орехов для укрепления иммунной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта, а также для стабилизации обменных процессов, нормализации уровня холестерина и сахара в крови.

Помимо лечебной сферы кешью используются в косметологии, диетологии и кулинарии. Следует указать, что эти орехи рекомендуют как при истощении организма, так и при ожирении. Это связано с тем, что продукт, чья калорийность составляет 600 ккал на 100 г, очень хорошо усваивается и при этом отлично насыщает организм.

В косметических целях особо популярно ореховое масло, входящее в состав различных масок и кремов. Можно привести следующий народный рецепт мази для снятия покраснений, вызванных солнечным ожогом: масло кешью — 1 ст.ложка, цветочное масло (герань, лаванда, роза) – 2 капли.

В кулинарии орешки применяются в качестве одного из ингредиентов для приготовления салатов, соусов, первых и вторых блюд, а также выпечки и кондитерской продукции.

Противопоказания

Орехи кешью противопоказаны для употребления в пищу в случае индивидуальной непереносимости к ним.

Орехи кешью видео о полезных свойствах

Статья ужаснаяСтатья плохаяСтатья удовлетворительнаяСтатья хорошаяСтатья супер! (всего голосов: 1 , средняя оценка: 5,00 из 5)
Loading...Loading...
Вы можете оставить комментарий.
Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.